サツマイモの特徴

　　　　
　　　　　
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　　原産地　　　　　中央アメリカ　　　
　　分類　　　　　　ヒルガオ科
　　旬　　　　　　　夏
　　豊富な栄養素　ビタミンＣ　ビタミンＢ1　ビタミンＢ2　食物繊維　カリウム　　　
　　代表的な品種　金時　紅アズマ　　　
　　年間消費量　　　　　　
　　産地　　　　　　鹿児島　　　　
　　
　　選び方　　　　　持ったときに重量感のあるもの、ひげ根の出ていないものを選ぶのが良い。
　　　　　　　　　　　空気に触れると変色しやすいので、傷の少ないものを選ぶ。
　
　　保存法　　　　冷暗所に保管するのが良い。ただ冷気に弱いので冷蔵庫は厳禁。
　　　　　　　　　　　新聞などにくるむとより良い。
　　　　　　　　　　　
　　ネット直販　　変わった品種を購入できるのは一つのメリット。
　　特徴　　　　　家庭用に安価なものがあるのも魅力的。
　　　　　　　　　　　保存も利くため、お菓子作りなど大量に使うときに魅力的。