ジャガイモの特徴

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　　原産地　　　　　アンデス　　　
　　分類　　　　　　ナス科
　　旬　　　　　　　冬（男爵）・夏（メークイン）　　
　　豊富な栄養素　ビタミンＣ　ビタミンＢ1　ビタミンＢ2　カリウム　鉄
　　代表的な品種　男爵　メークイン　キタアカリ
　　年間消費量　　
　　産地　　　　　　　北海道
　　
　　選び方　　　　　芽が出ていないものを選ぶ。（芽は毒性があるため）　　
　　　　　　　　　　　丸くふっくらした球状のもので、しなびていないものが良い。
　　　　　　　　　　　皮が薄く、色が一定していると理想的。

　　保存法　　　　適温が１５℃前後のため、冷暗所に保管することが好ましい。
　　　　　　　　　　　りんごを一緒に入れておくと発芽の抑制になる。
　　　　　　　　　　　
　　ネット直販　   　まず非常に品種が多い。スーパーでは見かけない品種も
　　特徴　　　　　　手に入れられる。価格も安く設定されているところも多い。
　　　　　　　　　　　無農薬品、形が悪いお買い得品などと選択の幅も広い。
　　　　　　　　　　　保存の利く、ジャガイモは直販での購入がお勧め。