トマトの特徴

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　　　　　　　　　　　　　　　　トマトの生産農家へ

　　原産地　　　　　アンデス　　　
　　分類　　　　　　ナス科
　　旬　　　　　　　夏
　　豊富な栄養素　ビタミンＣ　鉄分　ビタミンＥ　カリウム　カロチン　　　
　　代表的な品種　桃太郎　ファースト　　　
　　年間消費量　　 3．5キロ　　　　
　　産地　　　　　　全国　　　　
　　
　　選び方　　　　　全体的に丸いものが良く、ゆがみがあるものは避けるほうがよい。
　　　　　　　　　　　色付きが均一で、重量感があるものが実が詰まっている。
　　　　　　　　　　　真っ赤で皮が貼っているものが理想的。
　　　　　　　　　　　黄色くなっている部分があるものなどは追熟のものであることが多い。
　　　　　　　　　　　ネット直販では樹上完熟されたものもあるのでお勧め。　　
　
　　保存法　　　　完熟したものは５℃前後が理想的。青いものは１５℃～２５℃で保管。
　　　　　　　　　　　痛みやすいので力を加えたり、ぶつけたりすることは避ける。
　　　　　　　　　　　
　　ネット直販　　トマトの産直は多く、色々なサイトを比較できる。
　　特徴　　　　　樹上完熟のものを購入できるのがメリット。
　　　　　　　　　　フルーツトマトなど糖度や価格にこだわっている農家も多い。
　　　　　　　　　　　トマトが好きな方、トマトケチャップ・ピューレ作りにもお勧め。